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Bergerac est une commune française située dans le département de la Dordogne (région Aquitaine) et avec 26.000 habitants.  On trouve Bergerac au centre du Périgord appelé aussi, le Périgord Pourpre.
Jusqu' en 1790 Bergerac était le chef-lieu du Périgord.  A partir de la fin de la guerre de cent ans Bergerac et la Hollande ont travaillé ensembles parce que beaucoup des huguenots sont partis en Hollande.  C'était une vraie ville de commerce.  Au début par la rivière de la Dordogne.  De plus la révocation de l'Edit de Nantes ainsi que l'Edit royal de 1776, a instauré la libre circulation et la libre concurrence des vins pour le développement du commerce des vins de la région de Bergerac vers la Hollande.  Au tout début du XVIIIme siècle, la notion de crus apparut, qu'ils fussent blancs ou rouges.  Leurs destinations privilégiée les fit appeler "marques hollandaises".  Bergerac est aussi la capitale pour le tabac. Vous trouvez partout des granges avec des feuilles de tabac qui sont suspendues afin de mieux  sécher.
Ne connaissez - vous pas Cyrano de Bergerac ?  Si on vous dit Bergerac, que répondez-vous? "Cyrano", probablement. Grâce à Edmond Rostand, tout le monde connaît Cyrano de Bergerac Le vrai était toutefois un écrivain du XVII° siècle, né à... Paris.  Bergerac,  s'est montrée bon enfant en adoptant Cyrano et en lui élevant même une statue!  Hercule Savinien Cyrano, né à Paris le 6 mars 1619 est un écrivain français.  Contemporain de Boileau et Molière, poète et libre-penseur, il signe ses écrits de noms plus ou moins imaginaires qu'il rattache au sien.  Il a inspiré Edmond Rostand pour créer le personnage principal pour le théâtre Cyrano de Bergerac .  Chaque année des Bergeracois perpétuent une tradition avec la fête des Tables de Cyrano au mois de juillet. Et un mois plus tard la fête de Roxanne.
Dans la vieille ville de Bergerac vous trouvez l'église Saint Jacques qui est située sur la route de Santiago de Compostelle.  Plusieurs pèlerins s'arrêtent ici.  La vieille ville est entourée de vieilles maisons d'époque avec des magasins à l'intérieur et des petites rues avec des fleurs.
Quand on parle de Gastronomie, celle-ci est régulièrement associée à une région et l'on peut dire que le Périgord tient le haut du pavé dans ce domaine.  Les produits traditionnels comme le vin de Bergerac, la truffe, la noix, la fraise, ainsi que les confits et foies gras d'oie et de canard, permettent de maintenir très haut la renommée de ce terroir.
Vous pouvez combiner tous ces délices avec un verre de vin de Bergerac.
Et avec 13 appellations vous aurez assez de choix pour varier.  Le paysage est vallonné et infini.  Il y a en plus une route des vins créée pour visiter les 130 viticulteurs et goûter leurs vins.
On dit le Périgord riche de mille et un châteaux!  Autour de Bergerac vous trouvez une grande variété de monuments à découvrir ou à revoir.Moyen Âge ou Renaissance, tout est possible.  Vous serez émerveillés à la vue de tous ces joyaux d'architecture que le temps a bien voulu préserver pour votre plus grande satisfaction.  En plus c'est le région des Bastides, ces villes "nouvelles" créées de toutes pièces à la fin du 13ème siècle par les Anglais ou encore par les Français.  Monpazier est la représentation, d'une de ces bastides de caractère, assez répandues dans le grand Sud Ouest.   Finalement les musées laissent voir la mémoire de la région.  A Bergerac, ils font la part belle à toutes les spécificités qui font la richesse de notre patrimoine.  Vignoble, Rivière et Batellerie, Tabac, Papier, Noix…Autant de trésors qu'il vous appartient de découvrir au gré de vos envies et de vos itinéraires.
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Bergerac
Heures d' ouverture du Mardi soir au Dimanche soir
12.00 h. et 19.00 h.
Lundi au Mardi midi Fermé
Bergerac
Restaurant Le Saint Jacques
30, rue Saint James
24100 Bergerac . France
Tel./Fax. +33(0)5.53.23.38.08
lesaintjacques@wanadoo.fr